Herkunft und Allergene

Fisch- und Fleischherkunft
Poulet: Schweiz
Rindhuft: Schweiz
Crevetten: Vietnam & Thailand
Ente: Frankreich
Fisch: Thailand oder Asien
Soft Shell: Thailand
Calamari: Vietnam & Thailand
Fisch Rotes Tilapia: Vietnam & Thailand

 

BITTE INFORMIEREN SIE UNS UNBEDINGT, FALLS EINE LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEIT BZW. EINE ALLERGIE VORLIEGT.

Wir weisen darauf hin, dass bei handwerklicher Herstellung trotz größtmöglicher Sorgfalt geringe Spuren von nicht deklarierten Allergenen in den Speisen vorkommen können, hierzu können wir keine Haftung übernehmen. Unsere Allergendeklaration spiegelt die enthaltenen Allergene gemäss aktuellen Rezepturen wieder.
Alle Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt.

PLEASE INFORM US IN ANY CASE OF A FOOD INTOLERANCE OR FOOD ALLERGY.
Please be aware that in artisanal production, despite the utmost care, traces of undeclared allergens in dishes are possible, for which we can not accept any liability. Our allergen declaration reflects the allergens present according to our current receipts. All
data is provided to the best of our knowledge.

A: Eier und Erzeugnisse daraus | Eggs and products thereof
B: Fisch und Erzeugnisse daraus | Fish and products thereof
C: Krebstiere und Erzeugnisse daraus | Crustaceans and products thereof
D: Milch und Erzeugnisse daraus | Milk and products thereof
E: Sellerie und Erzeugnisse daraus | Celery and products thereof
F: Sesamsamen und Erzeugnisse daraus Sesame seeds and products thereof
G: Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10mg je Kg bzw. 10mg je L Sulfur and Sulphites
H: Erdnüsse und Erzeugnisse daraus | Peanuts and products thereof
I: Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Cereals | containing gluten products and products thereof
J: Lupine und Erzeugnisse daraus | Lupine and products thereof
K: Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus | Nuts and products thereof
L: Senf und Erzeugnisse daraus | Mustard and products thereof
M: Sojabohnen und Erzeugnisse daraus | Soy beans and products thereof
N: Weichtiere und Erzeugnisse daraus | Molluscs and products thereof

ZUSATZSTOFFE | ADDITIVES
Unsere Speisen werden mit /ohne zusätzliches Glutamat zubereitet
1: Mit Farbstoff | With coloring
2: Mit Konservierungsstoff | With preservative
3: Mit Antioxidationsmittel | With antioxidants
4: Geschwefelt | Sulphurised
5: Mit Soja-, Austern- oder Fischsosse welche Geschmacksverstärker beinhalten können | 
With soy, oyster or fish sauce which could contain flavour enhancer
6: Gewachs | Waxed
7: Mit Süßungsmittel, enthält eine Phenylalaninquelle | With sweeteners, contains a source of phenylalanine
8: Geschwärzt | Blackened